Набор для супа Том Ка

Набор для супа Том Ка


О продукте:

  • общий вес 250 гр
  • порция на 2-3 человек
  • подается с рисом

1 шт.
1 шт.
2 шт.
3 шт.
4 шт.
5 шт.
210 руб


Регион поставки: Таиланд
Срок хранения: 10 суток

Состав набора:

  • стебли лемонграсса 1-2 шт
  • корень галангала,
  • листья кафрского лайма 6 шт,
  • стручки чили 5-6 шт
  • тайскиие мини баклажан Makua (не острый)
  • мелкие зеленые «гороховые» баклажаны Makua Puong (острые)

Наш вегетарианский рецепт супа:

1. Лемонграсс режем на кусочки по 2-3 см. и придавливаем ножом, либо отбиваем, чтобы дал сок. Если стеблей много, то можно обойтись и без отбивки, вкус будет все равно насыщенным.

2. Галангал режем кружочками.

3. Чили режем напополам, очищаем от семян и нарезаем мелкими кольцами. С чили надо работать очень аккуратно, лучше всего в перчатках. Нарезая его, можно ничего не почувствовать, но минут через 15 может начать ощущаться сильное жжение на пальцах, вплоть до легкого ожега. И ни в коем случае нельзя трогать глаза или лицо, в процессе работы с ним! Чувствительность к чили у всех разная, по себе могу сказать, что 4 штуки — это уже серьезная острота, хотя и не сравнимая с тайской. Для начала советуем попробовать 1-2 штуки.

4. Кокосовое молоко или сливки разводим водой 2:1 или 1:1, никаких особых правил здесь нет, просто сделайте желаемую консистенцию. Сливки от молока отличаются густотой и на них нужно больше воды.

5. Ставим кастрюлю на огонь и доводим жидкость до кипения.

6. Загружаем в кипящее молоко лемонграсс, галангал и слегка помятые листья лайма.

7. Даем покипеть минут 5, затем добавляем чили, столовую ложку соевого соуса (или просто солим), сахар и наполнители, если есть (грибы, овощи, тофу).

8. Даем покипеть еще минут 5 и выключаем. Если добавлялись грибы, то варим до готовности.

9. Разливаем по тарелкам, посыпаем кинзой и поливаем свежим соком лайма. 

10. Суп подавать горячим с отварным рисом. Благодаря быстроте приготовления, тайские супчики делаются непосредственно перед подачей и на один прием пищи. Хранить в холодильнике и есть неделю по русской традиции не стоит :)


Вместе с этим товаром часто покупают
Лемонграсс сушеный
Сладковатый лимонный запах
0.1 кг
0.1 кг
0.5 кг
1 кг
98 руб
Груша Лесная красавица
Ярко выраженный сладкий вкус
0.5 кг
0.5 кг
1 кг
1.5 кг
2 кг
2.5 кг
3 кг
88 руб
Айва
Бодрит и улучшает настроение
0.5 кг
0.5 кг
1 кг
1.5 кг
2 кг
2.5 кг
3 кг
95 руб
Бразильский в скорлупе
Новинка
0.5 кг
0.5 кг
1 кг
1.5 кг
2 кг
2.5 кг
3 кг
632 руб
Урюк горный
С карамельно-медовым оттенком
0.5 кг
0.5 кг
1 кг
1.5 кг
2 кг
2.5 кг
3 кг
4 кг
5 кг
205 руб
Имбирный чай
С заботой о близких
1 шт.
1 шт.
2 шт.
3 шт.
4 шт.
5 шт.
700 руб
Топинамбур корень
Умеренно сладкий и хрустящий
0.5 кг
0.5 кг
1 кг
1.5 кг
2 кг
2.5 кг
3 кг
175 руб

Получите скидку в 200 р. на первый заказ